同事邀約下班後一起吃火鍋，兩天前才決心開始瘦身的你陷入天人交戰，有沒有可以幸福吃鍋又兼具身材保持的方法呢? 學會今天這十大原則，讓你吃的健康也不用擔心身材變形，讓你跑遍大小火鍋趴!
內容目錄
黃金順序吃火鍋
愛吃火鍋的人是沒有在管天氣冷還是熱的，出外吃火鍋，在家也能吃火鍋
人多吃火鍋，就算只有自己一個也能吃火鍋。
不論是火鍋店或是超市的包裝好的湯底，種類、選項多到不行，愛吃辣的人更不可能放過麻辣鍋！
但身材總是女孩們永遠的課題，面對剛減肥兩天的自己，就被朋友約去吃火鍋，該怎麼辦？
到底該不該去？想兼顧身材及美食，真的是個大難題？！
火鍋吃不胖順序：「菜、海鮮、蛋、肉」
火鍋料燙煮順序：菜、海鮮、蛋、肉
吃火鍋最重的是煮料的順序及湯的清澈度。
步驟一、先丟蔬菜和海鮮（軟絲、蛤鮮蚵、蝦、魚）下去高湯中煮是最好的選擇，海鮮沒什麼脂肪，不含血水，所以煮下去也不會影響湯頭
鍋內湯頭依然保持清澈，喜歡喝湯的你可以趁這時候撈個兩碗起來。
步驟二、接著煮蛋，等到以上食材煮完後，還想喝湯的你還是可以趁著湯還是清澈時喝個幾口。
步驟三、最後再開始涮肉片，因為肉片含脂肪和血水，煮過後火鍋湯裡除了混濁有雜質外，湯裡的油脂和熱量也會大幅提升，這時候的湯就建議別喝了。
提醒：如果隔日有重要約會或者你是屬於容易水腫體質的人，海鮮的份量也需要斟酌喔！
因爲海鮮裡含鈉，易吸水，吃過量容易造成浮腫感。
選對食材，火鍋就是減肥好幫手！
火鍋在外食選項中，其實算是營養相對均衡的，有飯有肉有菜，蔬菜的比例份量也算是多的
所以說只要選對食材、吃對方式，也可以對減肥減脂很有幫助。
食材挑選：火鍋肉類選擇技巧
肉類及海鮮可以補充體內所需脂肪量，肉類和海鮮類都屬於高蛋白質的食物，減肥時期的你並不是一點點脂肪都不攝取，而是在最低限度內攝取到足夠的營養才是最正確的飲食法則。
可以根據自己的目標選擇不同的肉類及海鮮。
- 低、生酮飲食– 牛五花、豬五花、霜降牛、雪花牛、牛小排、莎朗、鮭魚
- 低醣、低脂飲食-翼板牛、肩胛、豬梅花、羊嫩肩
- 低脂飲食– 板腱、牛腱、蝦子、花枝、小卷、鯛魚、鱸魚
大部分火鍋店中，牛肉的種類通常較多，比較容易選得到瘦肉的種類，例如菲力牛肉、板腱牛肉，都是較低脂的選擇。
豬肉較常見為豬五花、培根豬等等，油脂量相對較高。
肉類，建議選低脂瘦肉類，海鮮、雞肉、櫻桃鴨，油脂含量會比豬肉、羊肉和牛肉來得低。
如果真的很想吃肉，可以選雙拼，海鮮搭配肉的組合，就能減少高熱量脂肪攝取。
運動後推薦在瘦身中的你可以多選擇海鮮類、魚類中有好的油脂(omega 3)，且軟絲、花枝、中卷類又幾乎沒脂肪，同時蛋白質又高。
另外，蝦、蟹雖然營養價值高，但有膽固醇，份量要自己斟酌。
雞肉：選擇雞胸肉、雞腿
牛、豬 ：選油花少，生肉上面白色越少，脂肪越少
食材挑選：蔬菜類選擇技巧
蔬菜的部分可以選擇不易吸收湯底的蔬菜，因為火鍋吃到最後湯裡含有許多肉煮完後留下的油脂和鈉，如果這時候把較會吸收湯汁的蔬菜放下去煮，蔬菜就會把湯底全吸收
食材挑選：火鍋料選擇技巧
天然原型食材優於加工食品
火鍋料屬於加工製品，隱藏了油脂及鹽分，也有許多食品添加物，能盡量不吃加工火鍋料就不吃，天然的食材新鮮現煮就很健康。
選擇新鮮的食材，吃食材最原始的狀態，例如: 生豆皮、生豆腐、新鮮花枝丸、虱目魚丸、旗魚丸、蝦漿、花枝漿。
盡量都要避免，像是炸豆皮、油條、貢丸、水晶餃、餃類等有包肉的魚漿類食品。
就算這些火鍋料吃起來不鹹，但鈉含量很高，也很容易造成水腫。
營養師說：「有加肉的加工品類吃起來很香，這代表使用的‘’肥肉‘’也很多。店家自製的花枝漿、蝦漿、魚漿、虱目魚丸，都會比貢丸好。」
最好的選擇還是豆腐、香菇、蔬菜等天然的食材。
食材挑選：醬料選擇技巧
越清澈的醬料熱量越低
火鍋醬料跟湯底一樣，看起來越清澈的熱量越低。
像沙茶醬這類的醬料光是從表面看就浮著一層油的，就知道熱量一定很高。
胡麻（芝麻）醬，花生粉，這類的油脂也超多。
豆瓣醬則是含有不少糖份和油。
比較好的醬料選擇像是，蔥、薑、蒜、辣椒、蒜苗、蘿蔔泥、韭菜花、天然的辛香料，還有醬油和醋。
蔥薑蒜這些可以對食物進行提味，醋可以解油膩，對腸胃消化好。
我吃鍋很少沾醬，因為這樣反倒可以清楚吃到每樣食物的味道，但如果真想沾醬，個人最喜歡的醬料是「蔥花配醋」，超讚大推！
食材挑選：湯底選擇技巧
火鍋湯底對熱量影響很大！想減肥瘦身，最好不要喝湯，但是如果是喜歡喝湯的你，一定要學會下面的小技巧!
如果可以的話湯底盡量選擇蔬菜類熬煮的湯底。
蔬菜、昆布鍋是低碳水、低脂肪、低蛋白質、低鈉的火鍋湯底，這類的湯底也能讓你在吃火鍋時，最能品嚐出食材最原始、鮮甜的原味。
像經過發酵的韓式泡菜和酸白菜鍋鈉的含量較高，但發酵食材對腸胃、消化也相對是較有好處的，能促進食慾幫助開胃，對於在進行低脂飲食的人來說算是個好選擇。
但也要小心酸菜白肉鍋的豬肉通常選用的是油脂比較多的部位，也是很肥的喔！
湯底絕對是熱量的來源，像是重口味湯底：壽喜鍋、麻辣鍋
壽喜鍋是高甜高鹹的湯底，鈉含量極高對身體的負擔大；
麻辣鍋通常是由藥膳加辣油煮成，屬於高熱量、高脂肪和高鈉，吃完容易讓身體浮腫，而過辣的辣油對腸胃都是一種消耗。
另外常見的牛奶湯底、咖哩湯底也要小心，為了增加香氣，許多店家也會添加鮮奶油、起司，這些也都是隱藏的熱量！
減肥過程中應選擇蔬菜湯底或昆布鍋，當火鍋料全下後熬煮的混濁湯，也不要再喝了。
湯底挑選小撇步，湯頭越清澈的，通常熱量比較低
熱量由少到多，依序為：
1、昆布、蔬菜、蕈菇
2、藥膳、辛香料、豚骨湯 、牛奶
3、泡菜鍋、酸白鍋
4、麻辣鍋
通常蔬菜類熬煮的湯頭，熱量都比較低。豚骨湯、大骨湯或是由骨粉熬煮成的湯頭，顏色看起更稠一些，通常也會含有不少油脂。
食材挑選：主食選擇技巧
主食：選飯會比麵條好
火鍋的主食建議以飯為主，因為麵條是精緻的澱粉，尤其是科學麵、王子麵經過油炸後熱量多。
烏龍麵和冬粉也都是很會吸收湯料的食材，許多人喜歡到最後才放麵條進入鍋中煮，就相當於吸收了所有湯裡的油脂，這裡面可是富含著恐怖的油量啊！
或者可以把主食換為雞蛋，如果你有在減脂減醣的話，可以選擇用蛋白質代替澱粉。
如果想要瘦身但也想吃澱粉的你，可以把白飯換成五穀飯來增加營養價值，也可以選擇根莖類取代飯麵，像是地瓜、南瓜、芋頭和山藥等未精緻主食，增加膳食纖維，同時增加飽足感！
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很想吃麻辣鍋怎麼辦?
火鍋如果只吃健康天然的蔬菜、肉類和一些根莖類澱粉，絕對是營養均衡又能瘦身的一餐！
但你是無辣不歡的人嗎？ 如果吃麻辣鍋是你最大的娛樂之一，三不五時，有事沒事，自己約會或朋友聚會就會想吃麻辣鍋
要一個視麻辣鍋如命的人，忽然不能吃麻辣鍋，真的會很要命。
愛吃就吃，減肥期間沒什麼不能吃的東西，只是怎麼吃？吃的量？以及吃的頻率的問題而已。
減肥期間你可以一個月有1~2次的放鬆日，任意吃妳自己愛吃的東西，讓身心靈求得一個平衡
如果你只求體態均衡，不需要做的太極端，畢竟要打造的是可以維持一輩子的飲食方式，太極端的方式往往都不長久，而且反而會有反效果。
其實就是健康的食物多吃一點，NG的食物可以吃但少吃一點。
我自己也是一樣，有特殊的聚會，基本上也是什麼都吃的，只是會稍微挑一下，例如太甜的我不吃（我本身對甜的食物就沒有太有興趣），太油的不吃
但有時真的也是會克制不住，就吃一點有嚐到味道即可。
回到麻辣鍋，如真想吃麻辣鍋怎麼辦！
下面就來看一下麻辣鍋可以怎麼吃吧！
減肥也能吃麻辣鍋！避免油膩地雷
基本上依照上面提到的，麻辣鍋最大的問題就是浮在湯底上那層油，而且是不健康的油
一般的辣油都是用沙拉油去煉的，少量食用的話是還ok ，但麻辣鍋的湯底浮著的可是一層厚厚的油脂。
大部份的熱量都來自於這層厚厚的油，加上麻辣鍋本身是屬於重鹹重辣，身體比較不易代謝掉。
你可能會發現吃麻辣火鍋後，體重會變重，這就是一種水腫，吃太鹹是很容易讓體內滯留水份。
要怎麼吃才比較好？
盡量不要搭配太高熱量的食材跟太會吸油的食材吃，並且要再搭配大量的蔬菜就會比較好
想吃麻辣鍋又可以瘦的不知不覺，首先要先了解熱量從何而來，哪些東西是熱量地雷！
1.麻辣鍋的辣油
上面一開始就有提到的那層辣油。
辣椒中有著辣椒素（唐辛子），可以促進腎上腺素分泌、 燃燒脂肪，吃麻辣鍋應該是越吃越瘦才對？！
但麻辣鍋為了要麻、香，還要夠辣，大多數會運用大量牛油與香料製作，這樣的湯底不僅重鹹重辣，容易造成水腫，湯底更往往浮著厚厚一層油脂，那就是熱量極高、最胖的東西！
2.油炸、加工食品
第二個熱量紅燈食物便是油炸、加工食品，這些炸物在吸滿麻辣湯汁，脆中帶軟會越吃越上癮！但因為它們特別會吸湯汁，會讓熱量再翻倍。
麻辣鍋比較建議少吃的食材
1.老油條
老油條跟麻辣鍋最絕配的食材，但也是最容易令人發胖的食材，因為油條本身就是油炸過的精緻澱粉，加入麻辣鍋後，吸入大量的麻辣湯汁跟脂肪
吸飽湯汁跟脂肪的老油條，小小一條約手掌長的油條絕對就要逼近250~300cal的高熱量，真的是還滿高的，這個最好少吃一點，我個人也超愛，但就是盡量讓自己吃個一兩條就好。
2.餃類食材
吃火鍋必吃的餃類食材其實沒什麼營養價值，熱量也高。
餃類是屬於加工食品，大都是由你不知道化學成份加上油脂，澱粉，大量調味料等成份所粗成，不太有什麼蛋白質，基本上我也是少吃。
3.王子麵、科學麵
你是屬於愛加王子麵、科學麵的人嗎？
王子麵是油炸麵體，本身熱量就夠高了，加在麻辣鍋裡又加了一堆油，一份下來500卡跑不掉
還有像拉麵、冬粉、粿條都一樣，都屬於精緻澱粉類，如果想吃就吃小份量少吃一點。
4.炸豆皮等吸油的食材
這個跟老油條是一樣的道理，如果要吃建議吃生豆皮不要吃炸豆皮。
3.沾醬
上面有說明了，無論是吃清淡口味的火鍋，還是重口味的麻辣鍋都一樣要謹慎選擇沾醬，高熱量來源的盡量避免，
上面強調的醋可以抑制澱粉酶，讓澱粉類的食物減少吸收，非常助於減肥！
與其說完全不碰，不如好好選擇！
4.飲料
麻辣火鍋很辣，不知不覺就會喝很多飲料，喝了一堆高糖份的飲料，這樣子喝胖真的很不划算！
可樂、酸梅湯什麼的也都少喝一點，可以請店家給冰水。
5.白飯澱粉少吃
以前吃學生單點麻辣鍋時，就是白飯配鴨血豆腐吃到飽，但其實這樣子熱量很高營養價值也不夠，精緻澱粉不論在什麼地方都是應該避免的食物
2+1小技巧安心吃麻辣鍋
技巧1：點鴛鴦鍋
可以將熱量高的食材、易吸油吸湯食材，放到清淡的湯底來煮，而麻辣鍋湯底則煮低熱量或低GI的原型食材。
選擇「小辣」的麻辣湯底，可以減少辣油的厚度，如果非常想吃辣，可以透過醬料裡的辣椒來增加辣度，這樣吃能讓負擔與享受達到最好平衡。
技巧2：飲食順序改變
改變飲食順序不只吃火鍋、麻辣鍋可以派上用場，生活中想減肥也可以透過這個小習慣的養成來執行唷！
建議的飲食順序為「先蔬菜、肉，八分飽後再來吃想吃的高熱量食物，最後吃點水果收尾」。
吃法的關鍵在，前8分飽要吃食物原型，比較罪惡的、高熱量的放在最後，如此既能降低熱量攝取，還能避免吃過量！
1.先吃低熱量食材
建議可以有一個吃的順序，如果想吃油條，不要一上來就吃，一上來油是最多的時候，油條一下去把所有油都吸光了，超肥！
可以先吃鍋底的板豆腐跟鴨血，這兩樣都是很適合麻辣鍋，夠入味也不要讓它們煮太久，而且吃麻辣鍋一定要先評鑑這兩樣，如果豆腐跟鴨血都不好吃基本上這家麻辣鍋就不及格了。
2.多吃蔬菜跟菇類
上面說的鴛鴦鍋，其中一鍋可以選昆布湯底等熱量較低的鍋底，吃麻辣鍋搭配大量蔬菜是個小技巧，蔬菜跟菇類都是有大量纖維質，低熱量，低GI的好食材。
把蔬菜跟菇類都丟到白鍋裡去煮，千萬不要把蔬菜丟到辣鍋裡去煮，在吃比較油的同時吃大量的蔬菜跟菇類可以幫助平衡血糖，增加纖維質，也可以清口跟增加一些飽足感，不致於吃太多高熱量的食材。
3.吃低脂的肉類或內臟類
先吃一些鴨血豆腐跟蔬菜後，辣的這一鍋基本上可以只用來吃肉，或低脂一點的肉類，如魚肉跟雞肉是優先，蝦子也是很棒的選擇，牛筋跟牛肚也是很好的食材。
低脂肉類是很好的蛋白質來源，這類食材都很適合加在麻辣鍋裡煮，如果真的煮太油太油，可以用醋跟蔥花當沾醬
我不管吃麻辣鍋或單純的火鍋我都會這樣沾，除了我自己本來就喜歡外，醋跟蔥花也都有幫助平衡血糖還有清一些油掉的作用！
4.最後再來吃NG食材
剛才上面我們有講到一些NG食材，最後那些比較不適合吃但想吃的，例如油條，餃類，漿類等食材可以到後面再吃。
第一是因為已經有飽足感不會吃太多，
二是通常煮到後面鍋底不會那麼油，老油條下去比較不會沾到太多油。
但吃的量也要自己適可而止，好吃的東西淺嚐即可，留一個想念下次再來吃，如果都要吃的很飽很撐，就沒有享受美食的趣味了。
技巧plus+ ：其餘兩餐減量吃
一餐麻辣鍋、火鍋吃下來，熱量大約會攝取1800-2400大卡不等，按照上面的減肥飲食確實可以減少熱量攝取，但還是難免會讓攝取超出我們的基礎代謝率，可以試著把當日的其他餐減量，來控制當日的飲食攝取。
延伸閱讀:三級警戒持續延長，在家該怎麼保持運動??
自己煮最健康–火鍋料理包推薦
根據前面教的健康火鍋挑選秘訣及高效的運動方式，相信你已經迫不及待來一鍋了吧!
這次幫你精選了五家火鍋湯底料理包，按照自己的需求選購最適合你的火鍋吧!
1、【XINCHI】韓國鯷魚昆布高湯湯底包七入組
| 產地 | 韓國 |
| 類型 | 葷食單一口味 |
| 價錢 | 1565元 |
| 優點 |
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2、【巨廚】火鍋鍋物 1100公克／口味任選(酸菜白肉鍋、麻辣鍋、薑母鴨、牛肉爐、麻辣鍋)
| 產地 | 台灣 |
| 類型 | 葷食(酸菜白肉鍋、麻辣鍋、薑母鴨、牛肉爐、麻辣鍋) |
| 價錢 | 212~888元 |
| 優點 |
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3、【味滋康】烤飛魚鍋高湯 750g
| 產地 | 日本 |
| 類型 | 葷食單一口味 |
| 價錢 | 129元 |
| 優點 |
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4、【海底撈】火鍋湯底 任選5包組(麻辣清油/麻辣香鍋/酸香番茄/鮮香菌湯/鮮香清湯/麻辣香鍋/三鮮)
| 產地 | 中國 |
| 類型 | 葷食(麻辣清油、麻辣香鍋、酸香番茄、鮮香菌湯、鮮香清湯、麻辣香鍋、三鮮) |
| 價錢 | 699元 |
| 優點 |
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5、【新光洋菜】素食藥膳火鍋湯底調味包-5入1組(藥膳調理包冬令暖胃)
| 產地 | 台灣 |
| 類型 | 素食(蒙古養生火鍋湯底調味包、蒙古麻辣火鍋湯底調味包) |
| 價錢 | 340元 |
| 優點 |
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跑遍火鍋趴不用怕
10大原則
不論是吃火鍋還是麻辣鍋，只要遵照以下幾個tips，一樣可以吃美食之餘，還可以輕鬆保持身材！
1.鍋底要清淡
盡量避免麻辣鍋或大骨湯底鍋，清湯或海鮮鍋底是不錯的選擇。
無辣不歡的人記得撇去湯表面上的浮油。
2.煮肉不要過久，選擇性吃肉
選擇肉時，盡量挑油脂分佈比較少的肉片。涮肉時，盡可能趁著紅色熟肉色澤消失時立即撈起來，煮越久營養成分越容易流失。
3.葉菜類不要煮太久
火鍋蔬菜類也要注意烹煮時間，曾有研究指出，葉菜類如果加熱時間過長，會流失10-25% 養分，例如維生素Ｂ群、維生素Ｃ、葉酸等等都是不耐熱的營養素，容易被破壞
至於最適當的烹煮時間要看不同種的蔬菜而定，像是紅蘿蔔、蕃茄，這類的蔬菜則需要經過較長的時間加熱才能釋放營養素。
同時也要考慮吸油量。切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，可以把蔬菜在清湯鍋裏涮，吸油量低的配菜放到辣鍋裡涮。
4.麻辣鍋底：豆腐、鴨血不要煮過久
其實豆腐、鴨血算是還不錯的高蛋白食物，本身油量也不高。
但經過滷製後，鈉含量就飆升，再經過我們下鍋煮過後，吸收了湯底，油脂含量也變得超高。
凍豆腐、牛肚這類食物超常卡油！吃的時候要特別注意。
煮的越久食物營養越少，釋出對身體傷害的物質就越多，通常對健康有害的，不是食物本身，而是油水進到了你的身體，不管是吸附在食物上，或是你選擇喝最後的湯。
5.喝湯要在煮肉和火鍋料之前，盡量喝茶不喝湯
吃完火鍋後，選擇喝一杯清熱去火的茶，能有效幫助排油。
如真的很想喝湯盡量在煮肉和火鍋料前就先撈幾碗起來。
上面非常強調的熱量關鍵是湯底，若選擇的火鍋料及肉類脂肪比例較高，煮進去後，湯裡的油脂和熱量大幅提升，所以說喝湯最好在煮肉和火過料之前先喝。
有些容易吸油的蔬菜和菇類，也要注意下鍋時間。
盡量在把肉和火鍋料下鍋前就先把這類蔬菜撈起來，避免吃青菜時也把大量的油脂吃下肚，但如果選擇的主餐是海鮮類，影響就沒有肉類大。
煮火鍋下料順序：
先煮青菜>>根莖類（地瓜、南瓜、芋頭、山藥）>>麵 >>海鮮>>肉 >>火鍋料
6.少吃澱粉類
應是在吃到六七分飽時便要吃少量澱粉類食物，既可以控制熱量的攝入，又可以促進消化。如果已經吃了很多的花生、冬粉等富含澱粉的食物，主食就可以減量或不吃。
7.沾醬有講究
芝麻醬、沙茶醬、香油等高熱量、口味過重的沾醬適可而止。以醬油、蔥、辣椒等調味品制成沾料，這樣醬料熱量也能降低3/4。也可以在調料中加點醋，也有去油解膩的作用。
8.小心油炸、加工品，注意魚、蝦丸
控制油炸品、加工品的攝入，例如:炸豆皮、甜不辣、魚餃、燕餃、蛋餃、魚包蛋、起司包、米血糕、蟹肉棒.… 加工過的食材會有對身體健康造成損害的添加物，各種火鍋料的脂肪占總熱量的40～70%，如果你是丸類愛好者，記得適可而止。
豆類製品像是百頁豆腐、凍豆腐容易吸收油脂、湯底，也是一大雷區，可以多吃豆腐，但不是油炸豆腐。
9.附餐：少喝含糖飲料和甜食
吃火鍋時最好多喝水，或是無糖茶為主，不要配含糖飲料，以免熱量爆表。
像酸梅湯，這種糖分含量也非常多，其他種類的含糖飲料就更不用說了。
10.不要吃太久，吃多記得及時補救
吃火鍋時間不宜過長，應控制在1個半小時以內。
如果你真的沒有忍住口腹之欲，一下吃了太多高脂高熱的食品，那一定要及時補救，做些運動來消耗熱量，第二天的飲食也要盡量清淡，讓你的腸胃休息一下。
對於麻辣鍋的部分，在維持身材的期間，尤其是特別在減重期，到底多久可以吃一次呢？
1.體脂肪30~40%以上的朋友，或者剛開始實施減重計劃的朋友，三個月吃一次麻辣鍋，尤其是剛開始減重的朋友，三個月內可能要稍微的忍耐不能吃麻辣鍋，因為一吃完你可能就要停滯很久，或者之前減的一下子又回來，這時候會很容易放棄跟前功盡棄！
2.體脂肪20~30%的朋友，2個月可以吃一次麻辣鍋
3.體脂肪10~20%的朋友，基本上一個~一個半月可以吃一次麻辣鍋
4.體脂肪10%以下的朋友，隨時什麼時候想吃麻辣鍋都可以，10%以下有兩種人，一是怎麼吃都吃不胖超瘦的瘦子，肥胖從沒有在他的人生中出現過，另一種是超壯肌肉量超多的肌肉男，基本上吃什麼都很容易被消耗代謝掉，也不用擔心！
5.管他的，今天就是想吃麻辣鍋誰都阻止不了，那就吃吧，吃完自己承擔後果就好。
吃火鍋，幸福又罪惡，該如何吃得健康又快樂，但又可以避免吃完火鍋後看到體重機樂極生悲
跟著上面的Tips筆記下來，讓在減肥健身的你也能享受幸福人間，同時維持減重計畫。
只要稍微注意一下，不需要為了瘦身、減肥而遠離你最愛的火鍋甚至是飯局喔！
營養師表示其實健身後、運動完只要注意以下幾點，就不用為了減肥而推掉美食局，也能享受毫無罪惡感的大餐！
運動前飲食守則
不論是在運動前或後，怎麼吃也相當重要！在進行高強度運動前，如果是吃正餐，像是火鍋、便當，或是需要比較多時間消化的飲食，建議在2個半小時至3小時前吃完。
如果運動前只是嘴饞吃小點心，像是包子、飯糰、手捲類，建議是1小時到1小時半前完成進食。
如果是液態類食品，像是湯類、奶類、蛋白飲品等，建議半小時到1小時前。(羹湯、濃湯類需要再更早一點）
運動前建議飲食：高蛋白一份、茶葉蛋(水煮蛋1-2顆)、肉包或饅頭、吐司1-2片、香蕉、御飯糰、牛奶、豆漿，都是些不錯的選擇
運動後飲食建議
如果進行較強烈、強度較高的運動，最忌諱刻意節食。
運動與訓練內容充不充實，跟飲食攝取的品項健不健康，營養價值高不高相關。
減肥其實就是該吃的要吃，醬料、飲料甜品就就可能的不要碰，會瘦的自然又勻稱。
快試試看上面推薦的幾個做法，說不定能幫助正值減肥期的你減少熱量攝取，但又能吃美味的火鍋喔！
分享給身邊有需要的朋友，一起糾團吃火鍋，打造專屬於你的理想新”身”活吧!
小卷
2021-07-11原來吃東西有這麼多學問！
謝謝版主整理！
Yu Fen Huang
2021-07-11謝謝你喜歡 希望對你有幫助喔 加油
SKY
2021-07-11感謝版大分享~實在是太有用了！我很喜歡吃火鍋，每次到冬天都因為火鍋很擔心體重，現在可以放心的吃了XD
Yu Fen Huang
2021-07-11放心吃吧 吃完也要跟著影片動起來喔
Sun
2021-08-04我最近有一位朋友正在減肥，我會轉發給他看的，感謝版主
Yu Fen Huang
2021-08-06謝謝分享 有任何問題歡迎留言給我一起討論
Ron Weasley
2021-07-11把訓練影片看完了耶！這個動作之前還真沒看過，感覺挺好玩的，立馬來試試！
感覺我平常煮菜就是在煮火鍋了😆因為想要節省時間，所以把所有的菜都丟進一起煮＞＜
Yu Fen Huang
2021-07-11下次試看看文章裡面教學的順序 可以吃得更健康喔
Ann Hsieh
2021-07-11吃火鍋的順序要好好記下來，每次都是全部丟丟進去，結果很快就都是浮沫，但有了這個順序，以後吃火鍋就照這樣吃，而且還可以避免變胖，感謝版主分享這個方法 ^ ^
Yu Fen Huang
2021-07-11謝謝你喜歡 歡迎分享給身邊有需要的朋友喔
Travis
2021-07-11這篇文章太有趣了，第一次知道吃火鍋還能有吃不胖的技巧，再加上運動的配合，以後可以沒有罪惡感的吃火鍋了！ 謝謝版主分享。
Yu Fen Huang
2021-07-11想吃就吃 不用再害怕了XDD
miley
2021-07-11好吃的東西都不健康啊((哭，超愛加點老油條…
而且每次選飯和麵我都選麵…
看到版主的整理要來慢慢調整自己的選項了
才能吃得健康，唯一慶幸的是我不太喝湯底XDD
請問版主可以分享練完後要怎麼拉筋嗎~ 謝謝!
Yu Fen Huang
2021-07-11好喔 繼續關注我們的網站 會有拉筋相關的介紹喔
柯小涵
2021-07-11哇!謝謝分享，原來肉類要最後吃，之前都一直以為算蛋白質，所以可以早點吃的說
Yu Fen Huang
2021-07-11主要是因為肉類煮完會有很多油脂啦
紐約工程師Jack
2021-07-11黃金順序吃火鍋，原來吃火鍋也可以很健康，還能增肌XD
實用！
Yu Fen Huang
2021-07-11沒錯 火鍋如果是自己煮 可以用很健康的方式享用喔
jessie
2021-07-11哈哈 吃火鍋的黃金順序! 學起來了~~
Yu Fen Huang
2021-07-11哈哈 快分享給家人朋友吧
angweida
2021-07-11我比較喜歡吃油條。
Yu Fen Huang
2021-07-11我個人也蠻喜歡的 但還是要遵照準則喔
Summer
2021-07-11哇~ 謝謝版主分享，我超愛吃火鍋的，原來吃火鍋有這麼多點可以注意的，看來我不怕胖了 哈哈
Yu Fen Huang
2021-07-11哈哈 記得把所有TIPS記下來
陳一仁
2021-07-11“一餐麻辣鍋、火鍋吃下來，熱量大約會攝取1800-2400大卡不等 ”
看到上面這句整個大驚！！！難怪會肥，感謝分享，果然有輸入熱量還是要運動消耗啊~~
看你的椅子操做起來好輕鬆，沒想到我做一下就開始流汗了~~太慚愧了><
Yu Fen Huang
2021-07-11其實我也大爆汗 這個動作真的很有運動效果啊
XXX
2021-07-11超喜歡吃鍋！
感謝你分享如此重要的順序，從來沒想過！
Yu Fen Huang
2021-07-11希望對你有幫助喔 也歡迎分享
孫郁哲
2021-07-12原來海鮮可以放在蔬菜後面就接著煮啊，我以前都把蛋白質的食材放到後面避免湯有雜質，搞到後面只吃肉類超膩的，謝謝版主的分享，還有我半夜看到這篇真的很餓哈哈
Yu Fen Huang
2021-07-12哈哈 明天可以來健康吃一波
金金
2021-07-11不管吃哪一種鍋，避開加工食品跟精緻澱粉準沒錯，我最喜歡吃火鍋了，蔬菜吃到撐XD 看到有素食火鍋料理包覺得很感恩，感謝版主有想到素食者。
Yu Fen Huang
2021-07-11就是你給我的靈感啦 素食者也可以吃得很健康喔
KTLIN
2021-07-11第一次聽說吃火鍋可以練好身材!!好特別!也很適合愛吃火鍋的我 xD
謝謝版主的分享，下次要來試試。好期待唷~
Yu Fen Huang
2021-07-11期待你的心得分享喔 哈哈
beverly
2021-07-11整理出的資訊好詳細ㄛ
好喜歡~
想問~像蝦漿這種有漿類的食材不是澱粉或是加工食品嗎?
Yu Fen Huang
2021-07-12是啊 但如果真的很想吃 選吃店家手工製作的會比較好喔
思維致富
2021-07-12原來吃火鍋也有先後順序阿，我只知道肉要最後下，因為這樣我才能多喝一點清湯，不知道原來裡面還有那麼重要的道理，下次我吃鍋一定照著版主介紹的方式吃，謝謝版主的分享
Yu Fen Huang
2021-07-12歡迎試看看在跟我分享心得喔 哈哈
BEN
2021-07-12先讓重要的營養素填飽肚子，減少碳水的增加，是個聰明的方法><
Yu Fen Huang
2021-07-12哈哈 希望有幫助道你喔 下次記得試看看
賴瑞塔
2021-07-12我每次吃到後面都直接加入開水，不加湯
可以減輕許多罪惡感..哈哈
Yu Fen Huang
2021-07-12哈哈 這也是一個好方法喔
grasshit
2021-07-12我也很愛吃火鍋，但都以為吃火鍋通常都不健康，原來還有食材順序的吃法，真的學到很多，很詳細的一篇說明，謝謝版主。
Yu Fen Huang
2021-07-12謝謝你喜歡 也歡迎分享喔
vivian
2021-07-12吃鍋原來還有順序吃，才不會胖，看來我之前都吃錯了哈
Yu Fen Huang
2021-07-13沒關係 從今天開始修正 就可以吃得健康又安心喔
Ryan
2021-07-13吃火鍋順序真的很重要ㄟ
一不小心吃錯了可能馬上又胖回去了哈哈
Yu Fen Huang
2021-07-14順序真的很重要 既然要吃當然要選擇健康一點的方式啊
搗蛋王
2021-07-13對於吃東西講究的人真的好敬佩
因為要有絕對的講究，才能維持好體態
這樣的毅力真的好厲害
謝謝版主提供這麼棒的整理
我的筆記小本本已寫上，下次吃火鍋換我也要注意飲食～
Yu Fen Huang
2021-07-14下次吃的時候試看看 應該會有不錯的效果喔
Hao
2021-07-14對老油條有愛又恨⋯⋯
感謝版主分享投料順序，感覺把老油條留到最後丟罪惡感會低一點😂
Yu Fen Huang
2021-07-14真的是讓人又愛又恨啊 下次試看看吧
kaka
2021-07-16謝謝分享健康吃火鍋的方法! 吃的順序真的很重要！
Yu Fen Huang
2021-07-20真的很重要 下次試看看 等你的心得分享喔
Leanne
2021-07-17身為火鍋愛好者
最近也在減肥
食材順利真的很重要
感謝分享
Yu Fen Huang
2021-07-20謝謝你喜歡 也歡迎分享給身邊好友
呂健平
2021-07-17謝謝版主分享，第一次知道原來吃火鍋有這麼多眉眉角角
Yu Fen Huang
2021-07-20哈哈 真的很多小細節
Foo Kelvin
2021-07-21一直以來都認爲吃火鍋一定會胖，原來火鍋還有那麽健康的吃法，以後吃火鍋照著版主的方法就不用擔心了！感謝版主分享！
Yu Fen Huang
2021-07-21希望對你有幫助喔 歡迎分享 哈哈
Henry
2021-07-24原來吃火鍋也有這麼多學問，食材下鍋順序及選擇都能影響到體態，感謝版主分享~
Yu Fen Huang
2021-07-24小小的一步 會有很關鍵的影響喔
BELLA TSAI
2021-07-24沒想到吃火鍋還有這麼多細節可以注意，版主的文章真的太強大了，這篇一定要存起來，搭配影片運動，相信今年冬天可以安心吃火鍋也不怕胖了，當然也不會太放肆啦 要有節制吃XDDD
Yu Fen Huang
2021-07-24謝謝你喜歡 下次可以試看看這個技巧喔
Bella
2021-08-10沒想到吃火鍋還有順序阿，最喜歡版主每一次的教學，照片都很清楚，內容也非常齊全，真的可以讓我吸收到正確的知識，也學習到正確的運動技巧，非常謝謝你的分享~~~~
Yu Fen Huang
2021-08-11謝謝你喜歡 最近網站跟YT頻道還在進行優化中 希望可以持續帶給你們更好的體驗